泡面的危害在哪里（泡面是垃圾食品，吃多了会致癌？）

大家都是多久吃一次泡面？我现在是一周两三次的水准，记得小时候感觉泡面就是全世界最好吃的东西，即使冒着被母亲骂的风险也要吃。

但现在外面流传对人体的危害简直数不胜数。有人说桶装方便面用的桶上面含有一层蜡，是不能被人体分解的，一旦将它吃进肚子，就会形成一层蜡膜。

还有人说，泡面吃进肚子里，32小时都不会被完全消化，长期食用的话其所含食品添加剂就会积蓄在体内。

还有传言说某人连续吃了一个月的泡面，感觉身体不舒服，结果去医院检查出了胃癌晚期。

说到这里我不得不说，关于泡面的很多传说都是夸大其词，它确实没有这么可怕。

首先是泡桶上面附蜡的问题，其实桶内那层薄膜主要是为抵御高温开水的冲泡，它属于聚乙烯镀膜而不是石蜡，熔点大概在110°左右，即使在开水浸泡下也不会轻易溶解。

接着就是大家最关心的问题，吃泡面会不会致癌呢？

我们先来分析一下。

泡面最主要的面饼大多都是经过快速油炸制成，完成脱油脱水后含水量不到2％，微生物无法在其中生存，不需要防腐，所以是不需要添加防腐剂的。

至于营养面的油脂含量为10％到18％，蛋白质不超过10％其余都是什么淀粉和少量维生素，B族矿物质。

重量相同的情况下，泡面的营养价值稍逊于馒头，但大于油饼。这是因为泡面的油炸时间短，营养流失的少。

其次是辅料包，它们低水分和高盐环境同样不利于微生物生存，因此也无需添加防腐剂。

至于蔬菜包的营养，在其脱水过程中，大部分维生素已流失，只剩下一点纤维素可以忽略不计。

而酱包的油脂含量为50％以上，其余是少量蛋白质、糖、盐和味精等。

油包的含油量达95％以上，粉包则是大量的食盐。

吃一桶方便面会超过每天所需盐分6g，大概三分之一，只要我们不多吃，一般没啥事。

而吃一次需要32天来解毒，这种说法更是谣言，因为只要是正规厂家生产，里面所含的食品添加剂都是合法合规的，并不会对身体产生伤害，不用担心会损害健康。

也有人质疑制作泡面所用的是棕榈油，但用棕榈油制作泡面是全球普遍的做法。泡面每份平均所含油脂在16％到18％之间，其中约11%是棕榈油。

使用棕榈油当做食品已经超过千年历史了。

国际食品典委员会定制的食品安全标准也证实棕榈油是安全的。

而目前市面上泡面的制作也不会出现铅滚油的情况，实在不放心也可以选择非油炸的泡面。

此外，面饼在油炸时虽然会产生致癌物丙烯酰胺，但其含量远没达到损害身体健康的程度。更不会导致癌症。

如果吃泡面真有什么不健康之处，那可能就是油盐含量真的很高。吃一包方便面，一整天的食油量和食盐量都超标了。

多油多盐虽然会给身体带来负担，但偶尔吃几次也没什么。

最好还是煮着吃。煮过的泡面更容易吸收水分，更容易消化。如果担心面饼里的油太多，可以先用热水把面饼泡一遍，再把水倒掉。

辅料包里含有大量的盐和味精，如果你吃完泡面后口干难受，不妨只倒一少半的辅料包。

另外，泡面中的蛋白质和维生素含量较少，我们煮的时候可以加一些配菜和鸡蛋，这样才能使营养更加全面。